
بهجرئت میتوان گفت ماهی کفشک یکی از لذیذترین ماهیان جنوب بهحساب میآید. چون تمام خصوصیات و مواد مغذی موردنیاز بدن را دارد. میزان پروتئینی که در این ماهی وجود دارد 50% از نیاز روزانهی بدن ما را به پروتئین تأمین میکند.
این ماهی دارای گوشتی سفید و بدون خار است، گوشت ماهی کفشک طعم بسیار لذیذ دارد که با هر ذائقهی جور درمیآید. برای تهچین و قلیه ماهی از آن استفاده میکنند.