ماهی کفشک

قیمت برای شما: تومان ۷۵,۵۶۳

سنجش
دسته: برچسب: ,
ویژگی های کلیدی
  • نام ماهی: کفشک
  • نام انگلیسی: indian halibut
  • نام بومی: چلابی ، چوولابی
  • وزن سایز کوچک: 200 تا 600 گرم
  • وزن سایز متوسط: 600 تا 1 کیلوگرم
  • وزن سایز بزرگ: 2 کیلو به بالا
معرفی اجمالی محصول

ماهی کفشک

به‌جرئت می‌توان گفت ماهی کفشک یکی از لذیذترین ماهیان جنوب به‌حساب می‌آید. چون تمام خصوصیات و مواد مغذی موردنیاز بدن را دارد. میزان پروتئینی که در این ماهی وجود دارد 50% از نیاز روزانه‌ی بدن ما را به پروتئین تأمین می‌کند.

این ماهی دارای گوشتی سفید و بدون خار است، گوشت ماهی کفشک طعم بسیار لذیذ دارد که با هر ذائقه‌ی جور درمی‌آید. برای ته‌چین و قلیه ماهی از آن استفاده می‌کنند.

توضیحات

مدل‌های پاک کردن و میزان دور ریز: از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می‌شود.

پاک‌شده: شکم آن را تمیز می‌کنیم، قسمت‌های روده و دور ریز آن را خارج می‌کنیم و پولک و دم آن را می‌زنیم. تیغ و سر و دم آن را نگه می‌داریم.

میزان دور ریز مدل پاک‌شده: 25 درصد

فیله شده: شکم ماهی را خالی می‌کنیم، سر و دم آن را جدا می‌کنیم سپس ماهی را از سر تا دم نصف کرده و پوست و استخوان وسط آن را جدا می‌کنیم.

میزان دور ریز مدل فیله شده: 50 درصد

قطعه شده: شکم آن را تمیز می‌کنیم، سر و دم آن را می‌بریم. ماهی را به قسمت‌های مساوی تکه می‌کنیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده: 50 درصد

روش‌های پخت: بافت لطیف ماهی کفشک باعث جذب طعم‌های مختلف می‌شود. گوشت خوش‌طعم و بدون تیغ آن مناسب سوخاری کردن می‌باشد. همچنین برای ته‌چین و قلیه ماهی هم از آن استفاده می‌کنند.

ارزش غذایی: بیش از 80 درصد از این ماهی را آب تشکیل داده است. میزان پروتئینی که در این ماهی وجود دارد 50% از نیاز روزانه‌ی بدن ما را به پروتئین تأمین می‌کند. وجود اسیدهای چرب امگا 3 موجب کاهش سطح کلسترول و در نتیجه باعث کاهش خطر سکته قلبی می‌شود. یکی دیگر از خواص امگا 3 بهبود علائم افسردگی می‌باشد.

مشخصات کلی ماهی کفشک: پهن‌ماهی یا همان ماهی کفشک از قسمت پهلویش بر کف اقیانوس دراز می‌کشد. چشمی که باید به‌سوی کف بستر دریا باشد به صورتی شکل‌گرفته که در بالا در کنار چشم دیگر قرار دارد. این ماهی بدنی قهوه‌ای‌رنگ دارد. چشمان این ماهی با میدان دید ۷۰ درجه به بالا است. اندازهٔ ی طول ‌ماهی کفشک بین ۱۲ تا ۲۸ سانتی‌متر است ولی در مواردی تا ۴.۵ متر هم دیده‌شده است.  محل زیست ‌ماهی کفشک تا عمق ۵۵متری در دریا دیده می‌شود.

توضیحات تکمیلی

رنگقهوه‌ای
نوع پرورشآب‌های آزاد
پیشنهاد طبخبخارپز, سرخ کردنی, سوخاری, کبابی
نوع بسته‌بندیسلفون, ظرف یکبار مصرف, فله

QR Code

QR Code

اطلاعات فروشنده

  • فروشنده: لیلا شکیبا
  • آدرس:
  • هنوز امتیازی دریافت نکرده است.
تن ماهی بامبل بی
تومان ۷۵,۵۶۳

به‌جرئت می‌توان گفت ماهی کفشک یکی از لذیذترین ماهیان جنوب به‌حساب می‌آید. چون تمام خصوصیات و مواد مغذی موردنیاز بدن را دارد. میزان پروتئینی که در این ماهی وجود دارد 50% از نیاز روزانه‌ی بدن ما را به پروتئین تأمین می‌کند.

این ماهی دارای گوشتی سفید و بدون خار است، گوشت ماهی کفشک طعم بسیار لذیذ دارد که با هر ذائقه‌ی جور درمی‌آید. برای ته‌چین و قلیه ماهی از آن استفاده می‌کنند.

نمره 0 از 5
فیله ماهی شیر
تومان ۷۵,۰۰۰

ماهی مقوا از ماهیان معروف جنوب و خلیج فارس است. خواص ماهی مقوا بالا است این ماهی دارای مقادیر بالای آهن، منیزیم، روی و انواع ویتامین‌های A، D و K می‌باشد. ماهی مقوا دارای گوشت ترد و لذیذی است. این ماهی گوشت چربی دارد و مخصوص کبابی و سرخ کردن است

نمره 0 از 5